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米雕是一种在大米上写字,画画并配饰成的饰品。米雕兴旺于2000年后,由哈尔滨一民间艺人创立(以前街头艺人称之为米上刻字,源起何时不详)。民间有传说,但无正史可考。传说宋徽宗年间有一赶穷考秀才进京赶考,名落孙山,盘缠用完了饥渴之极突发奇想,当街用糯米在其上写人名和一个福字,不想求字之人甚多,收入颇丰。一年后居然成为一名米粮商人,富锦还乡。